ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS SEGÚN EL REGLAMENTO UE 1169/2011 Y REAL DECRETO 126/2015

MODALIDAD

Online

DURACIÓN

25 Horas

OBJETIVOS

Conocer los requerimientos del Reglamento UE 1169/2011 en relación a la información facilitada al consumidor sobre alergias e intolerancias alimentarias.

Conocerlos requerimientos del Real Decreto 126/2015, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta.

Adquirir los conocimientos necesarios sobre las principales alergias e intolerancias, así como las posibles consecuencias derivadas.

Adquirir los conocimientos y la capacitación necesarios para poder planificar, organizar e implantar un Sistema de Control de Alérgenos y poner en práctica Buenas Prácticas de Manipulación de Alérgenos en la empresa del sector alimentario donde desarrollen su actividad.