TURISMO, HOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN

Alérgenos e Intolerancias Alimentarias según el Reglamento UE 1169/2011 y Real Decreto 126/2015

Gerente de Centro de Restauración Moderna


Animación y Turismo

Gestión Cuantitativa


Cocina y Gastronomía 1. La Cocina Moderna. Operaciones Preliminares, Cartas y Menús

Gestión de Alérgenos


Cocina y Gastronomía 2. Quesos, Entradas, Canapés, Sándwich y Platos Combinados

Gestión de Bar


Cocina y Gastronomía 3. Preparación de Huevos, Sopas, Arroces, Pastas y Verduras

Innovación en Restauración


Cocina y Gastronomía 4. Preparación de Pescados y Mariscos

Introducción a la Gestión Económica - Financiera del Restaurante


Cocina y Gastronomía 5. Preparación de Carnes

Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición


Cocina y Gastronomía 6. Gestión y Dirección del Departamento de Cocina

Listeriosis y otras Enfermedades de Transmisión Alimentarias


Corte y Cata de Jamón

Creación de Cartas y Menús

Dependienta de Carnicería - Charcutería / Frutería / Pescadería

Diseño de Productos y Servicios Turísticos Locales

Emprender en Restauración

Etiquetado de Alimentos

Food Defense en Sistemas de Seguridad Alimentaria

Manipulación en Crudo y Conservación de Alimentos

Manipulador de Alimentos

Manipulador de Alimentos para la Venta en Quioscos de Chucherías, Helados, Fritos y Vending

Manipulación de Alimentos de Alto Riesgo

Promoción y Venta de Servicios Turísticos

Renovación Legionella: Mantenimiento Higiénico-Sanitario en Instalaciones con Riesgo de Legionelosis

Sistema APPCC y Prácticas Correctas de Higiene


Gestión de la Restauración

Gestión de Sistemas de Distribución Global (GDS)

Trazabilidad y Seguridad Alimentaria