TURISMO, HOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN

Alérgenos e Intolerancias Alimentarias según el Reglamento UE 1169/2011 y Real Decreto 126/2015

Gestión de Sistemas de Distribución Global (GDS)


Animación y Turismo

Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición


Cocina y Gastronomía 1. La Cocina Moderna. Operaciones Preliminares, Cartas y Menús

Manipulación en Crudo y Conservación de Alimentos


Cocina y Gastronomía 2. Quesos, Entradas, Canapés, Sándwich y Platos Combinados

Manipulador de Alimentos


Cocina y Gastronomía 3. Preparación de Huevos, Sopas, Arroces, Pastas y Verduras

Manipulador de Alimentos para la Venta en Quioscos de Chucherías, Helados, Fritos y Vending


Cocina y Gastronomía 4. Preparación de Pescados y Mariscos

Promoción y Venta de Servicios Turísticos


Cocina y Gastronomía 5. Preparación de Carnes

Renovación Legionella: Mantenimiento Higiénico-Sanitario en Instalaciones con Riesgo de Legionelosis


Cocina y Gastronomía 6. Gestión y Dirección del Departamento de Cocina

Sistema APPCC y Prácticas Correctas de Higiene


Etiquetado de Alimentos

Trazabilidad y Seguridad Alimentaria


Gestión de la Restauración