CURSOS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

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Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos

 

¿Para qué capacita este título?

Para la comprensión de la responsabilidad y una correcta práctica de manipulación de la carne (carnes rojas, de ave de corral, de caza silvestre, de caza de cría y de conejo), sus productos cárnicos y sus otros materiales o productos auxiliares afines durante la recepción, el almacenamiento y la expedición de carnes frescas y refrigeradas, congeladas y sus productos cárnicos.

   

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*Este curso se corresponde con parte del temario del certificado de profesionalidad Carnicería y elaboración de productos cárnicos


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Decoración de los productos de panadería y bollería

 

¿Para qué capacita este título?

Para la aplicación y realización de técnicas de acabado y decorado en la industria de panes, bollería, panes dulces, panes especiales y otras afines a las mismas

   

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*Este curso se corresponde con parte del temario del certificado de profesionalidad Panadería y bollería


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Elaboración de preparados cárnicos frescos

 

¿Para qué capacita este título?

Para poseer la formación que habilita para el desarrollo de las funciones propias de carnicería y elaboración de productos cárnicos. Concretamente, se adquieren las competencias propias para elaborar y expender preparados cárnicos frescos, en las condiciones que garanticen la máxima calidad y seguridad alimentaria, llevando a cabo su comercialización; realizar las operaciones de valoración de la carne, de despiece y de preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente; y realizar la comercialización de productos cárnicos en una pequeña empresa.

   

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*Este curso se corresponde con parte del temario del certificado de profesionalidad Carnicería y elaboración de productos cárnicos


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Elaboración de productos de bollería

 

¿Para qué capacita este título?

Para elaborar cualquier tipo de bollería. Poner en práctica un proceso de elaboración, conociendo las diferencias entre los procesos manual y mecánico. Identificar las anomalías que pueden ocurrir y saber ponerles remedio. Adaptar las condiciones y limitaciones de un obrador determinado a un tipo de masa y conseguir así piezas de calidad.

   

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*Este curso se corresponde con parte del temario del certificado de profesionalidad Panadería y bollería


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Elaboración de productos de panadería

 

¿Para qué capacita este título?

Para la realización y elaboración de los distintos productos de panadería, bien sea en obrador tradicional o bien en obrador industrial, así como para implantación y actualización del reglamento técnico-sanitario para la fabricación, circulación y comercio del pan y panes especiales.

   

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*Este curso se corresponde con parte del temario del certificado de profesionalidad Panadería y Bollería


curso, formación, bonoficada, programada, distancia, online, ciudad real, industrias alimentarias, elaboraciones complementarias en panadería y bollería

Elaboraciones complementarias en panadería y bollería

 

¿Para qué capacita este título?

Para tener más seguridad a la hora de trabajar, conociendo todas las cremas que más se usan en pastelería y así resolver rápidamente cualquier problema que se presente, además de mejorar la calidad de los productos que se elaboren.

   

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*Este curso se corresponde con parte del temario del certificado de profesionalidad Panadería y Bollería


curso, formación, bonoficada, programada, distancia, online, ciudad real, industrias alimentarias, higiene general en la industria alimentaria

Higiene general en la industria alimentaria

 

¿Para qué capacita este título?

Para conocer y diferenciar los niveles y requisitos de limpieza necesarios en los diferentes tipos de industrias alimentarias. Para saber conocer los diversos productos y tratamientos de limpieza que se desarrollan en las diferentes industrias del sector. Para comprender las operaciones, condiciones y medios empleados en la limpieza de instalaciones y equipos.

 

Permite averiguar las medidas de seguridad necesarias en la manipulación de los distintos productos de limpieza y desinfección, conocer el funcionamiento de los sistemas y equipos de limpieza, entender las medidas de higiene personal que se deben adoptar en la industria alimentaria y las consecuencias derivadas de su inobservancia, conocer las consecuencias de la ausencia de prácticas higiénicas en el proceso productivo, reconocer el origen y las causas de las alteraciones y contaminaciones de los alimentos.

 

Capacita para saber identificar los distintos residuos generados en la industria alimentaria y conocer el impacto medioambiental que supone este tipo de industrias, así como la importancia de implantar sistemas de gestión ambiental.

   

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*Este curso se corresponde con parte del temario del certificado de profesionalidad Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno de la industria alimentaria


curso, formación, bonoficada, programada, distancia, online, ciudad real, industrias alimentarias, manipulación de cargas con carretillas elevadoras

Manipulación de cargas con carretillas elevadoras

 

¿Para qué capacita este título?

Al finalizar el curso el alumnado habrá adquirido los conocimientos esenciales en el manejo de la carga por medio de una carretilla elevadora y muchos otros relacionados con el transporte de mercancías.

   

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*Este curso se corresponde con parte del temario del certificado de profesionalidad Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno de la industria alimentaria


Manipulador de alimentos

¿Para qué capacita este título?

 

Acredita al manipulador de alimentos, ante las oportunas visitas de control oficial por parte de las autoridades competentes, como titulares de la formación exigida.

 

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Manipulador de alimentos para la venta en quioscos de chucherías, helados, fritos y vending

 

¿Para qué capacita este título?

Acredita al manipulador de alimentos, ante las oportunas visitas de control oficial por parte de las autoridades competentes, como titulares de la formación exigida, ya dirijan su actividad en tiendas minoristas y quioscos o mediante venta automatizada (vending).

   

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Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria

 

¿Para qué capacita este título?

Para demostrar que se posee la formación establecida en el módulo formativo “Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria” del certificado de profesional “Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria” (Real Decreto 1380/2009, de 28 de agosto).

   

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*Este curso se corresponde con parte del temario del certificado de profesionalidad Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno de la industria alimentaria