LOS 26 ALUMNOS HAN APRENDIDO A VALORAR TANTO EL CONTENIDO DEL PLATO COMO SU DECORACIÓN
Desde el pasado 22 de abril, 26 alumnos han asistido en Villanueva de la Fuente al curso presencial de Cocina Creativa impartido de forma presencial por Cenforade y organizado a través del Ayuntamiento de Villanueva de la Fuente y la Diputación de Ciudad Real.
Durante el desarrollo del curso han practicado las posibles variaciones y elaboraciones culinarias ensayando modificaciones de las técnicas, la forma, el corte de los géneros y las alternativas de los ingredientes en los platos con el fin de combinar sabores y formas de presentación alternativas.
De este modo, los hombres y mujeres de Villanueva de la Fuente han aprendido a valorar algo más que la elaboración del plato de manera tradicional aportándole un valor añadido al diseñar y decorar todo tipo de platos aplicando técnicas gráficas.
En el curso se han empleado clases prácticas y teóricas para ampliar conocimientos y prácticas del alumnado teniendo en cuenta el nivel de conocimientos de los asistentes; pero no sólo han aprendido recetas nuevas sino que la profesora del curso, Rosa María Marín (diplomada en Turismo, con grado superior en Restauración y más de 14 años de experiencia en cocina y repostería) también les han enseñado a mejorar sus técnicas tradicionales y solventar los imprevistos que puedan surgir entre fogones.
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